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- 샴페인의 A to Z … 스푸만테, 카바 이게 다 발포성 와인이었네
- 가을이지만 여름의 여운이 남아 있는 9월은 활동하기에도 좋지만 해가 저문 저녁 노천에서 샴페인을 따라 마셔도 인생을 다 가진 것 같은 느낌이 드는 계절이다.
흔히 와인 좀 한다는 사람들은 뭣 모르고 ...
- 2015-09-07
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- 일본에선 치맥 대신 ‘가라하이보루’
- ‘원조 먹방’ 격인 일본드라마 ‘심야식당’은 한국에서도 리메이크될 정도로 엄청난 인기를 끌고 있다. 만화가 아베 야로가 원작자로 야심한 밤, 심야식당의 주인공인 무뚝뚝한 마스터가 손님이 원하...
- 2015-08-24
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- 국산맥주가 맛이 없는 이유 … ‘밋밋한 향미에 애주가 등돌려’
- 2012년 11월말 영국의 경제주간지 ‘이코노미스트’가 한국맥주가 맛이 없는 이유에 대해 신랄하게 비판한 이후 국내 맥주시장이 많이 달라졌다.
당시 오비(카스)와 하이트 외에는 선택권이 없다가 최근에...
- 2015-07-28
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- 세계 1위 증류주는 한국산 소주? … 보드카·위스키보다 많이 팔려
- 최근 영국 주류 전문지 ‘드링크스 인터내셔널’이 국제 시장 조사 기관인 ‘유로모니터’와 함께 지난해 세계 180개 증류주 브랜드의 판매량을 조사한 결과 1위는 6138만 상자(1상자 9ℓ 기준)가 팔린 진로...
- 2015-06-30
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- 꿀에 이어 이젠 유자맛 ‘순하리’ 시대? … 여성층 노린 과일맛 소주 대박
- 지난해 해태제과의 ‘허니버터칩’ 열풍을 맞았던 식품업계에 유자향 소주인 ‘순하리 처음처럼 유자’(이하 순하리)가 등장해 큰 인기를 끌고 있다. 이 제품은 지난 3월 말 롯데주류가 시장에 선을 보인 ...
- 2015-06-01
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- 국순당 ‘백세주’, 이엽우피소 함유 확인 … 100억원 상당 제품 자체회수
- 지난해 국내 약주시장의 약 60％를 차지한 국순당의 주력제품인 ‘백세주’의 원료에서 가짜 백수오인 이엽우피소가 검출됐다. 이에 따라 식품의약품안전처...
- 2015-05-26
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- 약주시장 전통의 강자 백세주에도 가짜 백수오가?
- 2007년에도 이미 한차례 이엽우피소 사용 놓고 안전성 논란 제기
최근 가짜 백수오(이엽우피소) 논란으로 국내 건강기능식품 시장이 비상이다. 사건의 당사자...
- 2015-05-22
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- 신입사원, 대학신입생을 위한 사랑받는 주법 알기
- 술을 마신다는 것은 어쩌면 자유를 사는 것이다. 음주하는 동안이라도 자유를 만끽하고 싶겠지만 그렇다고 너무 늘어져 음주 매너를 지키지 않으면 ‘예의범절이 없는 집안 출신’이라는 비난을 면키 어...
- 2015-03-18
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- 뉴질랜드의 자연을 담은 맥주 ‘몬티스’, 국내 맥주시장에 ‘다크호스’로 등장
- 독일 네덜란드 체코 등 유럽과 미국 일본으로 대별돼온 국내 맥주시장에 뉴질랜드산 맥주 브랜드인 몬티스(Monteith’s)가 명함을 올리고 있다.
몬티스 맥주를 수입하는 젝심(대표 정효기, 서울특별시 강서...
- 2015-02-13
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- 브랜드위스키? 브랜디야, 블렌딩은 또 뭐야! 양주 기본 개념 뽀개기
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술을 한 20년 넘게 마셨다는 사람도 술에 대한 기초개념이나 용어가 희박하다. 어차피 어느 주종이든 마시면 취하는데, 또 술이란 게 놀려고 마시는 일종의 유희인데 골치 아프게 이것저것 따질 필요가 ...
- 2015-02-02
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- 군생활할 때 들이킨 추억의 포천 일동막걸리와 이동막걸리
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경기도 포천, 연천, 의정부 등에서 군생활을 한 남자라면 늦가을 ‘김장 사역’(겨우내 먹을 배추나 무를 뽑으러 군에서 배정한 경작지로 감)을 나갔다가 마셔본 막걸리맛을 못 잊을 것이다. 안주는 기...
- 2015-02-02
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- 순한 술 전성시대 … 알코올 도수와 건강 상관관계는
- 한국인만큼 술을 많이 마시는 민족도 드물다. ‘인생의 쓴맛을 알면 술맛을 알게 된다’는 말은 괜히 나오는 게 아니다. 팍팍한 삶에 지친 서민들은 술 한 잔에 울고 웃으며 스트레스를 해소한다. 술을 강...
- 2015-02-01
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- 와인과 뜻밖의 궁합 ‘날고기’ … 한국식 육회·서양식 카르파초
- 차가운 겨울밤, 소주 한잔에 곁들여 먹는 육회의 맛은 아는 사람만 안다. 혹자는 ‘육회로 배를 채우고 싶다’고 말할 정도로 먹어도 먹은 것 같지 않은 식감에 괜히 젓가락만 빨게 된다. 양이 부족해 어딘...
- 2015-02-01
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- ‘성공적’ ‘로맨틱’ 밸런타인데이 위한 칵테일 레시피 3선
- 연인들이 2월을 손꼽아 기다리는 것은 로맨틱한 기념일의 대명사로 불리는 ‘밸런타인데이’ 때문이 아닐까 싶다. 뭇 남성들이 겉으론 아닌 척 해도 이날 뜻밖에 초콜릿을 받을 수 있지 않을까 은근히 기...
- 2015-02-01
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- 부활한 우리 전통주, 서양술에 뺏긴 자리 되찾을 수 있을까
- 예부터 우리 조상들은 술을 즐겨마셨다. 특히 조선시대에는 술은 약이자 음식이었다. 여러 기록에 따르면 당시 거리엔 술병을 들고 취해 비틀거리며 다니는 ...
- 2014-09-03
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- 전통주 세계화에 해썹(HACCP) 인증은 든든한 디딤돌
- 주류 안전관리업무가 지난해 7월부터 국세청에서 식품의약품안전처로 이관되면서 주류업계에도 해썹(HACCP·위해요소 중점관리기준, Hazard Analysis Critical Control P...
- 2014-05-30
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- ‘에너지폭탄주’ 과음 조심해야
- 파티주(酒)로 유명한 ‘예거밤(예거마이스터와 에너지드링크를 섞어 마시는 폭탄주)’의 인기로 이 음료의 주원료인 독일 술 ‘예거마이스터’의 판매량도 ...
- 2013-05-20
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- 중국산 증류주 ‘백년고독’서 가소제 검출
- 식용으로 사용이 금지된 가소제 성분이 검출된 중국산 증류주의 판매가 금지됐다. 식품의약품안전청은 중국 ‘장시바이냥구두와인'(JIANGXI BAINIANGUDU WINE CO.LTD)이 제조한 증류주 ‘백년고독’ 제품에서 가...
- 2012-12-26
