식품

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‘육회’는 지방 적은 우둔살·홍두깨살 최고 … 하루 숙성해야 부드러워

지난 9월 국회의사당에서 열린 교육문화체육관광위원회 국정감사에서는 ‘육회’ 논란이 일어났다. 이상일 새누리당 의원이 정창수 한국관광공사 사장을 상대로 질의 하던 중 “육회(肉膾)가 식스타임즈...

2015-12-23
크리스마스에는 가족과 함께 저녁식사 어때요 … 서양서는 케이크가 메인

오는 25일은 서양 최대의 명절로 꼽히는 크리스마스다. 서양 문화는 대부분 기독교를 토대로 이뤄져 예수의 탄생을 기념하는 크리스마스는 서양인에게 지대한 의미를 가진다. 국내에서 크리스마스는 친...

2015-12-22
제이비케이랩, 아로니아베리 농축 제품 ‘하트베리정’ 론칭 성공

제이비케이랩은 지난 17일 NS홈쇼핑을 통해 아로니아베리 농축 제품 ‘하트베리정’ 론칭에 성공했다고 22일 밝혔다. 방송은 취약 시청시간으로 꼽히는 오후 6...

2015-12-21
겨울철 별미 ‘붕어빵’이 사라지고 있다 … 일부선 고급화 전략 구사

흔히 서로 닮은 것을 일컬을 때 ‘붕어빵 같다’는 말을 사용한다. 하나의 모양으로 주조된 틀에서 빵을 찍어내 생김새가 같은 붕어빵을 표현한 말이다. 최근에는 각기 다른 모양의 붕어빵들이 개성을 뽐...

2015-12-20
제이비케이랩, 장봉근아로니아로 中 농업은행 온라인쇼핑몰 입점

아로니아베리 전문 연구기업 제이비케이랩이 ‘장봉근아로니아’ 브랜드로 중국시장에 진출한다. 이 회사는 지난달 2일 경기도 성남시 본사 회의실에서 중국...

2015-12-18
알고보면 프랑스·베트남 합작품 ‘쌀국수’ … 소고기 육수에 숙주나물·고수

1990년대 초반 국내에 처음 소개된 쌀국수는 한국 외식산업에 정착하며 많은 사랑을 받고 있다. 쌀국수가 한국을 비롯해 전세계로 퍼진 것은 베트남 전쟁이 계기가 됐다. 전쟁이 끝난 후 베트남 전역이 공...

2015-12-18
보은(報恩)의 음식 ‘약식’ … 찹쌀 들어가 소화 잘돼

임진왜란으로 조선을 위기에 빠뜨렸던 선조는 1608년 음력 2월 1일 서울 정릉 행궁에서 갑작스럽게 사망했다. 조선왕조실록에는 선조가 아랫사람이 가져다준 약식을 먹고 갑자기 기(氣)가 막혀 죽었다고 적...

2015-12-17
고소한 ‘양미리’가 ‘까나리’와 형제? … 서해산은 젓갈, 동해산은 구이

찬바람이 불기 시작하면 동해안에는 양미리가 지천이다. 항구마다 양미리를 산더미처럼 쌓아 놓고 손질하는 어민들을 쉽게 볼 수 있다. 10월부터 양미리를 잡기 시작해 12월에는 절정에 다다른다. 양미리...

2015-12-16
제이비케이랩, 아로니아베리 항산화제 ‘하트베리정’ 17일 NS홈쇼핑 판매

제이비케이랩(대표 장봉근 www.aronia.co.kr)이 야생 폴란드산 아로니아 생과를 400배 농축한 초강력 항산화제품인 ‘하트베리정’을 출시하고, 오는 17일 18시 35...

2015-12-16
변비·다이어트로 고민한다면 ‘시래기’ 어떠세요 … 35％가 식이섬유

사계절이 뚜렷한 한반도 기후의 특성상 예부터 조상들은 풍요로운 가을 먹을거리를 어떻게 하면 겨우내 먹을 수 있을까 고민했다. 그렇게 개발된 게 무청(무잎)을 말린 시래기다. 시래기는 말리는 과정에...

2015-12-15
급격하게 살이 빠진다면 ‘크론병’ 의심? … 특수영양식 도움 필요

20대 후반인 김 모씨는 최근 급격하게 살이 빠져 고민이다. 갑작스럽게 빠진 체중으로 맞는 옷이 없고 다른 사람을 만나는 것도 두렵다. 게다가 취업 준비 중인 김 씨는 살 빠지는 게 면접에 영향을 줄까 극...

2015-12-15
제이비케이랩, 암엑스포 참가해 암세포 증식 막는 ‘ABF환’ 선봬

‘모두가 아프지 않는 세상을 만들자’는 국민건강 프로젝트를 펼치며 아로니아베리 대중화에 앞장서고 있는 제이비케이랩(JBKLAB, 대표 장봉근, www.aronia.co.kr)...

2015-12-14
겨울철 잡는 재미에 필수아미노산·칼슘 듬뿍 ‘산천어·빙어’

2011년 12월 미국 CNN은 캐나다의 ‘오로라’, 스웨덴의 ‘순록 이동’, 이탈리아의 ‘침몰한 종’, 러시아 상트페테르부르크의 ‘얼음의 갇힌 항구’, 미국 옐로스톤의 ‘끓은 물’, 영국의 ‘눈에 갇힌 런...

2015-12-13
쌀·옥수수·보리 무엇이든 튀깁니다 … 한국전쟁 후 대표 간식 ‘뻥튀기’

누구나 어릴 적 뻥튀기에 대한 추억이 있다. 시장이나 학교 앞에서 뻥튀기 기계 앞에서 ‘뻥이요’를 외쳤던 아저씨 주변에는 아이들이 늘 붐볐다. 자극적인 맛을 가진 과자에 밀려 지금은 찾기 어려워졌...

2015-12-11
제이비케이랩, 아로니아베리 고농축 항산화제품 ‘하트베리정’ 출시

제이비케이랩(JBKLAB, 대표 장봉근)은 최근 초강력 항산화 제품 ‘하트베리정’을 출시했다고 10일 밝혔다. 이 제품은 폴란드산 100％ 야생 아로니아베리 열매를 ...

2015-12-10
혈액순환 돕는 붉은 인삼 ‘단삼’ … 본초강목 속 오삼 중 하나

중국 명나라 학자 이시진이 지은 약학서인 본초강목(本草綱目)에는 산삼에 버금가는 효능을 가진 약재로 ‘오삼(五蔘)’이 적혀져 있다. 오삼에는 인삼, 현삼(玄蔘), 고삼(苦蔘), 사삼(沙蔘) 등과 함께 단삼...

2015-12-10
추운 곳일수록 두툼해지는 ‘만두’ … 국내선 교자만두가 장악

최근 왕만두로 대표되던 국내 만두시장에 지각변동이 일어나고 있다. 지난달 27일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발간한 ‘가공식품 마켓 리포트-만두편’에 따르면 2013년 1분기 약 36％를 ...

2015-12-09
한독, 숙취해소제 ‘레디큐’ 모델 박나래 출연 ‘나레디큐’ 영상 공개

한독은 최근 맛있는 숙취해소제 ‘레디큐’ 홍보 모델로 개그우먼 박나래 씨를 발탁하고, 연말 송년회에서 숙취를 피하는 비법을 담은 영상을 9일 공개했다. ...

2015-12-09

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