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- 입안에 내리는 별, 화려한 축하주 ‘샴페인’ 아니 ‘샹파뉴’
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무엇인가 축하할 일이 있을 때, 그 축하를 즐기고 싶을 때 우리는 ‘샴페인’(Champagne)을 터트린다. 이산화탄소가 함유돼 구름 같은 거품이 일어나는 이 발포와인은 화려한 이미지 때문에 축배 자리에 빠...
- 2021-01-09
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- 코로나19·북극 추위 이겨낼 맛 … 겨울철 조개국물
- 신종코로나바이러스감염증(COVID-19, 코로나19)의 3차 유행의 장기화와 한강을 꽁꽁 얼어붙게 만드는 북극 추위가 연일 기승이다. 강추위와 함께 사회적 거리두기 강화로 움츠러드는 요즘, 몸도 마음도 녹여...
- 2021-01-07
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- 긴 겨울 추위를 참고 열매 맺는 ‘겨우살이’
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MBN의 인기 프로그램 ‘나는 자연인이다’에 나오는 주인공들이 겨울철에 자주 하는 일과 중 하나가 겨우살이 채취다. 여름에는 무성한 초록 잎에 가려 보이지 않다가 낙엽이 지고 나면 선연하게 아름다...
- 2020-12-28
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- 겨울 분위기를 돋워주는 달콤한 아이스와인
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와인은 원래 식사와 함께 즐기는 술이다. 그래서 음식과 와인의 어울리는 궁합인 ‘마리아주’를 따져 와인을 내는 일은 소믈리에 혹은 자리를 만든 호스트의 중요한 역할이다. 샐러드, 해산물 등 비교...
- 2020-12-26
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- 바닷가엔 ‘방풍잎’, 습지엔 ‘방아잎’, 양지바른 곳 ‘신선초’ 텃밭나물 삼총사
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모양이 미세하게 비슷한 나물들이 있다. 텃밭나물의 삼총사라고 불리는 ‘방풍잎’, ‘방아잎’, ‘신선초’가 그것이다. 김달래 한의원 원장(전 경희대 한의대 교수)의 도움말로 이들 나물에 대해 알아...
- 2020-12-24
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- 겨울을 알리는 전령사 ‘유자’와 ‘탱자’
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유자는 찬바람 도는 겨울철에 자주 찾게 되는 과일이다. 유자는 향긋한 냄새와 풍부한 비타민C로 감기에 도움이 돼 챙기게 되는 친숙한 과일이다. 반면 어린 시절 집 담벽이나 옆집 논밭과 구분하는 울타...
- 2020-12-23
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- 탈모에 좋다고 소문난 ‘어성초’ ‘측백엽’ ‘감국’ ‘맥주효모’
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생활 속 스트레스와 잘못된 식습관, 유전 등이 더해져 탈모를 보이는 사람이 늘고 있다. 머리를 감다가 손에 한 움큼 쥐어질 만큼 머리카락이 빠진다면 혹시 탈모는 아닌지 근심하게 된다. 탈모로 고민...
- 2020-12-16
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- “콧대 높지 않은 프랑스 와인을 만나다” … 상냥하고 친절한 ‘랑그독’ 와인
- 한국인에 친숙한 프랑스의 와인 생산지를 꼽자면 보르도, 부르고뉴, 론, 그리고 샴페인의 발원지인 샹파뉴 등일 것이다. 이들 지역은 아주 오랜 과거부터 명성을 누려와 지금도 그 전통 아래 품질을 유지·...
- 2020-12-12
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- 겨울철 몸을 따뜻하게 해주는 약용식물 ‘계피, 자소엽, 진피, 생강’
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추운 날씨에 몸이 움츠러들고 세포와 인체 수분의 움직임 활발하지 못해 작은 충격에도 손상되기 쉬운 상태가 된다. 체온이 떨어지면 면역력도 30%나 감소된다. 동의보감에 따르면 성질이 따뜻하고 약간 ...
- 2020-12-12
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- ‘하늘이 내린 식물’ 천궁‧천마‧천남성
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앞 글자가 ‘하늘 천’으로 명명된 천궁‧천마‧천남성은 왠지 하늘의 선물처럼 특별난 약효를 기대하게 한다. 이름은 낯설지 않지만 약효는 제대로 모르는 이들 한약재를 김달래 한의원 원장(전 경희...
- 2020-12-04
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- 효능은 값에 비례한다? … ‘2개 천원’ 팽이버섯, 공식 깼다
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보통 볶음 요리, 전골, 찌개 등에 넣어 먹는 팽이버섯. 이 버섯은 입안에서 톡톡 터지는 듯한 식감뿐 아니라 손쉽게 구할 수 있고, 가격도 저렴해 찾는 이들이 많다. 대중적인 팽이버섯에는 건강에 좋은 ...
- 2020-11-27
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- ‘콩이냐 팥이냐’ … 약처럼 보이지만 독이 될 수 있는 약재
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한국소비자원은 최근 안전성이 입증되지 않아 식품에 사용할 수 없는 원료 또는 이를 함유한 제품이 과체중‧암 등 각종 질병의 예방 및 치료에 효과가 있다는 잘못된 정보가 일부 온라인 카페‧블로그 ...
- 2020-11-26
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- 8000년 역사, 인류 최초의 와인이 궁금하다면 조지아 와인
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어지간한 와인 애호가가 아니고서는 국내에서 조지아(Georgia) 와인을 아는 이는 드물다. 2008년 드라마 온에어에서 주인공 김하늘과 이범수가 조지아 와인 ‘오카디 레드 드라이 2005’를 마시는 장면이 나...
- 2020-11-23
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- 유산균도 ‘커스터마이징’ 시대 … ‘마이크로바이옴’ 주목하는 건기식 시장
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국내 헬스케어 시장에 본격적인 ‘마이크로바이옴(microbiome)’ 건강관리 시대가 열리고 있다. 지난 7월 보령바이오파마의 장내 마이크로바이옴 검진 서비스 ‘것스캐닝(Gut-scanning)’ 출시에 이어 쎌바이오...
- 2020-11-18
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- 휴온스네이처, ‘트리뮨 면역홍삼 젤리스틱’ 출시
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휴온스네이처는 건강식품 브랜드 ‘트리뮨(TRIMMUNE)’에서 국내산 6년근 홍삼을 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 ‘트리뮨 면역홍삼 젤리스틱’을 출시했다고 16일 밝혔다.
‘트리뮨 면역홍삼 젤리스틱’...
- 2020-11-16
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- ‘동남아과일’ 용과, 버릴 게 없다
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이름도 낯선 열대과일 ‘용과’. 과거엔 뷔페에나 가야 접할 수 있는 과일이었지만 요즘은 마트에서도 자주 볼 수 있다. 빨간색에 가까운 자주빛에 백제금동대향로를 닮은 생김새를 하고 있다. 1~2mm 정도 ...
- 2020-11-14
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- 겨울간식 ‘고구마’ A to Z
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겨울철 대표 간식인 고구마가 신종코로나바이러스감염증(COVID-19, 코로나19)이 기승을 부리면서 인기가 더 높아졌다. 고구마가 폐를 강하게 해준다는 근거 있는 소문 덕분이다. 김달래 한의원 원장(전 경...
- 2020-11-13
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- 젊은층에게는 여전히 생소한 ‘토란’ … 체중감량‧혈압조절에 효과
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추석 즈음에 나타나 겨우내 종종 만나게 되는 토란은 익숙하면서도 자주 접하지 못하는 식재료다. 농림축산식품부 통계에 따르면 토란이 벼 농가의 대체작물로 재배되면서 생산량이 점차 증가했으나 현...
- 2020-11-12
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