식품

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달걀 먹으면 소화가 안되세요? … 완숙보다 반숙이 영양소 흡수율↑

예부터 달걀 프라이(계란 후라이)는 집에 귀한 손님이 방문하거나 집안 어른에게 대접되는 음식이었다. 영양을 고루 갖춘 완전식품으로 단백질의 아미노산 조성이 영양학적으로 가장 이상적인 것으로 알...

2015-06-15
국민 위생 보호 위한 ‘음식점 위생등급제’는 겉치레 제도?

최근 메르스 사태 등으로 위생에 대한 관심이 커지면서 외식업계에서도 자체적으로 위생관리를 강화하고 있다. 소비자들은 겉보기에 청결하지 않아보이는 음식점은 방문을 꺼려한다. 정부도 이같은 상황...

2015-06-15
만병통치약 산삼 한 뿌리에 1억원 … 신라시대부터 명약 대접

지난해 6월 충남 천안시에 사는 노종영 씨는 충북 보은군 속리산을 찾았다가 자연산 산삼을 발견했다. 15년간 산을 헤매며 심마니 생활을 해온 노 씨는 자신이 발견한 산삼의 수령을 40~60년생으로 추정했...

2015-06-10
더운 날씨에 입으로 넣는 달콤한 눈꽃 ‘빙수’ … 여름철 디저트 대세

6월 초순인 데도 한낮 최고온도가 30도를 넘나드는 뜨거운 날씨가 이어지면서 식품업계는 여름 준비가 한창이다. 커피전문점에서는 늘어나는 소비자의 수요에...

2015-06-10
만병통치약 산삼 한 뿌리에 1억원 … 신라시대부터 명약 대접

지난해 6월 충남 천안시에 사는 노종영 씨는 충북 보은군 속리산을 찾았다가 자연산 산삼을 발견했다. 15년간 산을 헤매며 심마니 생활을 해온 노 씨는 자신이 ...

2015-06-09
한국에서만 먹는 ‘게장’ … 감이랑 함께 먹지 마세요

1724년 조선시대 20대 왕인 경종은 한여름 식욕이 줄어들고 원기가 떨어져 저자거리에서 의술로 이름을 떨치던 이공윤에게 진료를 받았다. 이공윤은 경종의 비위를 좋게 하는 육군자탕을 처방한 후 게장...

2015-06-08
“중국인이 좋아하면 씨가 마른다” … 삭스핀·제비집 날이 갈수록 가격↑

최근 중국 정부가 불법매매 적발로 압수한 상아(코끼리 위쪽 송곳니) 중 일부인 600여㎏을 공개적으로 분쇄해 분말로 만들었다. 이는 중국 당국이 상아 불법거래를 용인하지 않겠다는 강한 메시지로 해석...

2015-06-08
우유밖에 못 먹는 내 아이에게 알레르기가? … 심하면 쇼크까지

2013년 4월 인천의 한 초등학교 4학년인 A군이 점심시간 식사 직후 축구를 하다가 극심한 호흡곤란을 일으키며 쓰러졌다. A군은 16개월간 뇌사 상태에 빠져있다...

2015-06-04
LG생명과학 리튠, 365mc와 ‘14데이즈 다이어트 체험단’ 모집

LG생명과학 프리미엄 건강기능식품 브랜드 리튠(re:tune)은 비만치료 특화 의료기관인 365mc와 ‘14데이즈 다이어트 프로젝트 체험단’을 오는 21일까지 모집한다....

2015-06-03
일본인 소울푸드 우메보시, 알고 보니 ‘장수의 비결’

일본인과 매실은 떼어놓기 어렵다. 매화꽃이 늦겨울과 초봄에 걸쳐 아련한 담홍색으로 일본열도에 상륙하면 일본인은 그 은은한 향기에 취하며 곧 들이닥칠 벚꽃의 환상에 젖는다. 매화꽃 전선(우메젠...

2015-06-01
꿀에 이어 이젠 유자맛 ‘순하리’ 시대? … 여성층 노린 과일맛 소주 대박

지난해 해태제과의 ‘허니버터칩’ 열풍을 맞았던 식품업계에 유자향 소주인 ‘순하리 처음처럼 유자’(이하 순하리)가 등장해 큰 인기를 끌고 있다. 이 제품은 지난 3월 말 롯데주류가 시장에 선을 보인 ...

2015-06-01
꼭지 없어도 수박맛은 똑같아요 … 올해부터 시범 유통

흔히 신선한 수박을 고를 때 꼭지 상태를 살핀다. 대부분 소비자들은 꼭지가 갈색으로 변한 것은 품질이 낮다고 인식한다. 하지만 이는 과거 재배기법이 후진적이고 유통기간이 길 때 사정이다. 요즘처럼 ...

2015-06-01
녹십자, 프랑스 분유 브랜드 ‘노발락 150일 힐링이벤트’ 6월 7일

녹십자는 내달 7일 서울 서래마을 와이어트에서 생후 150일 전후 아기를 키우는 가족을 위한 ‘노발락 150일 힐링이벤트’를 개최한다고 29일 밝혔다. 이 행사는...

2015-05-29
LG생명과학 리튠, 홈앤쇼핑서 ‘쓰리컷다이어트 14데이즈’ 할인판매

LG생명과학 프리미엄 건강기능식품 브랜드 리튠(re:tune)은 오는 31일 오전 7시50분 홈앤쇼핑 한국인 나잇살 잡기 프로젝트 특별 방송을 통해 3중 복합 기능성 다...

2015-05-28
갑상선암 수술 후 칼슘 보충·어혈 제거에 ‘셀라케어 M3시리즈’ 도움

최근 10년간 한국에서 가장 많이 발병된 암은 갑상선암으로 나타났다. 특히 여성의 경우 암환자의 약 40％가 갑상선암으로 치료를 받고 있다. 여느 암과 마찬가...

2015-05-28
‘씨앗뷰티’ 뜬다 … 치아시드, 바질시드 차이점은?

씨앗 전성시대다. 각종 언론에서 씨앗을 활용한 건강법을 설파하고, 씨앗으로 예뻐지고 건강을 챙겼다는 ‘간증’이 우후죽순 올라온다. 씨앗식품에 그치지 ...

2015-05-27
JBK자연의학연구소, 6월 10일 ‘한약·C3G·MSM의 병용요법’ 세미나

천연기능성물질 및 자연치유프로그램을 개발하는 JBK자연의학연구소(원장 장봉근)는 한방세포교정학회와 내달 10일 오후 7시30분부터 부산 KTX역내 회의실 512호...

2015-05-27
똑똑한 뇌 유지하려면 건강한 음식 먹어라 … 고열량·고혈당 섭취 피해야

인간의 뇌는 약 1.4㎏의 무게를 가진다. 성인 기준으로 체중의 약 2％ 수준이다. 하지만 섭취에너지의 약 20％가 뇌에서 소모가 된다. 무게 기준으로 근육이나 ...

2015-05-26

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