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- 대학우유 라이벌 ‘연세우유·건국우유’ … 수익금은 전액 교육재원
- 영국 웨스트미들랜즈주 코번트리에 위치한 워릭대(University of Warwick)는 대표적인 대학 경영의 성공모델로 꼽힌다. 1970년대까지 학교 재정 중 정부지원금 의존율이 70％에 달할 정도로 재무구조가 열악했지...
- 2016-06-07
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- 대학우유 라이벌 ‘연세우유·건국우유’ … 수익금은 전액 교육재원
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영국 웨스트미들랜즈주 코번트리에 위치한 워릭대(University of Warwick)는 대표적인 대학 경영의 성공모델로 꼽힌다. 1970년대까지 학교 재정 중 정부지원금 의존율이 70％에 달할 정도로 재무구조가 열악했...
- 2016-06-07
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- 버섯 3대장 중 으뜸은 능이버섯 … 생으로는 식용 주의
- 예부터 ‘一(일) 능이, 二(이) 표고, 三(삼) 송이’란 말이 전해진다. 능이버섯, 표고버섯, 송이버섯 등은 버섯류 중 맛이 좋고 식감도 뛰어나 ‘버섯 3대장’으로 꼽힌다. 최근엔 송이버섯의 인기가 가장 좋...
- 2016-06-07
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- 버섯 3대장 중 으뜸은 능이버섯 … 생으로는 식용 주의
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예부터 ‘一(일) 능이, 二(이) 표고, 三(삼) 송이’란 말이 전해진다. 능이버섯, 표고버섯, 송이버섯 등은 버섯류 중 맛이 좋고 식감도 뛰어나 ‘버섯 3대장’으로 꼽힌다. 최근엔 송이버섯의 인기가 가장 ...
- 2016-06-03
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- 더운 날 아삭한 열무 … 뿌리 가늘고 잎 도톰해야 최상품
- 아삭한 식감을 가진 열무는 여름을 대표하는 채소다. 물김치, 냉면 등에 더하면 시원한 맛을 느낄 수 있다. 다른 채소에 비해 재배조건이 간단하고 생육기간이 짧아 가격도 저렴하다. 열무의 제철은 6~8월...
- 2016-06-03
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- 사과씨 속에 청산가리가? … 씹어먹지 않으면 안전
- 독일의 그림형제가 쓴 동화 ‘백설공주’에는 주인공인 공주가 마녀의 음모에 빠져 사과를 먹고 정신을 잃는 장면이 나온다. 마녀가 사과에 독을 넣어 기절했겠지만 멀쩡한 사과를 먹고 쓰러졌더라도 이...
- 2016-06-03
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- 더운 날 아삭한 열무 … 뿌리 가늘고 잎 도톰해야 최상품
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아삭한 식감을 가진 열무는 여름을 대표하는 채소다. 물김치, 냉면 등에 더하면 시원한 맛을 느낄 수 있다. 다른 채소에 비해 재배조건이 간단하고 생육기간이 짧아 가격도 저렴하다. 열무의 제철은 6~8월...
- 2016-06-02
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- 사과씨 속에 청산가리가? … 씹어먹지 않으면 안전
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독일의 그림형제가 쓴 동화 ‘백설공주’에는 주인공인 공주가 마녀의 음모에 빠져 사과를 먹고 정신을 잃는 장면이 나온다. 마녀가 사과에 독을 넣어 기절했겠지만 멀쩡한 사과를 먹고 쓰러졌더라도 ...
- 2016-06-01
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- 휴온스, 식품·건기식 전문기업 청호네추럴 인수
- 휴온스는 최근 식품·건강기능식품 전문기업 청호네추럴의 지분을 인수한 뒤 조인식을 가졌다고 31일 밝혔다. 이 회사는 지금까지 전문의약품부터 미용성형까지 폭넓은 포트폴리오를 구축했으며, 이번 인...
- 2016-05-31
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- 꼴뚜기보다 덩치 큰 ‘한치’ … 맛은 두족류 중 최고
- 한치는 흔히 오징어나 꼴뚜기와 비교된다. 셋 모두 열 개의 다리를 가졌다. 이 중 양 쪽 끝에 붙은 두 개는 ‘촉완’으로 사냥할 때 유용하게 쓰이는 촉수다. 평소에는 촉완을 숨겨뒀다가 사냥이나 구애를 ...
- 2016-05-31
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- 꼴뚜기보다 덩치 큰 ‘한치’ … 맛은 두족류 중 최고
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한치는 흔히 오징어나 꼴뚜기와 비교된다. 셋 모두 열 개의 다리를 가졌다. 이 중 양 쪽 끝에 붙은 두 개는 ‘촉완’으로 사냥할 때 유용하게 쓰이는 촉수다. 평소에는 촉완을 숨겨뒀다가 사냥이나 구애...
- 2016-05-31
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- 카레 효능 기대한다면 강황가루 드세요 … 인스턴트식품은 효과 無
- 카레는 전세계인이 사랑하는 음식이다. 인도에서 태어났지만 영국인에 의해 세계인에게 소개됐다. 17세기 인도를 통치하던 영국인들은 자신의 입맛에 맞춰 카레를 만들었다. 18세기 영국에 카레 분말회사...
- 2016-05-30
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- 카레 효능 기대한다면 강황가루 드세요 … 인스턴트식품은 효과 無
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카레는 전세계인이 사랑하는 음식이다. 인도에서 태어났지만 영국인에 의해 세계인에게 소개됐다. 17세기 인도를 통치하던 영국인들은 자신의 입맛에 맞춰 카레를 만들었다. 18세기 영국에 카레 분말회...
- 2016-05-30
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- 음식 풍미 돋우는 ‘후추·초피’ … 천연 소화제 역할도
- 향신료는 독특한 향기와 맛으로 음식의 풍미를 북돋아 식욕을 촉진시킨다. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견하고 바스코 다 가마가 아프리카 남단 희망봉을 돌아 인도까지의 항로를 개발한 것도 모두 향...
- 2016-05-30
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- 음료 시장에 저가 생과일주스 돌풍 … 커피값의 3분의 1
- 최근 대학가를 중심으로 저렴한 생과일주스 전문점이 인기다. 국내 커피전문점이 포화상태에 이르면서 새로운 음료에 대한 소비자들의 요구가 반영된 결과다. 특별한 홍보전략이나 마케팅 없이 입소문만...
- 2016-05-27
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- 음식 풍미 돋우는 ‘후추·초피’ … 천연 소화제 역할도
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향신료는 독특한 향기와 맛으로 음식의 풍미를 북돋아 식욕을 촉진시킨다. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견하고 바스코 다 가마가 아프리카 남단 희망봉을 돌아 인도까지의 항로를 개발한 것도 모두 ...
- 2016-05-27
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- 혈압 높으면 ‘홍삼’이 오히려 부작용
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인삼(人蔘)은 예부터 ‘신비의 영약’으로 한국을 비롯한 중국, 일본 등에서 건강증진을 위한 약재로 널리 사용됐다. 지금도 ‘국민보약’으로 대접받고 있다. 최근에는 인삼을 포제한 ‘홍삼’(紅蔘)이...
- 2016-05-27
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- 음료 시장에 저가 생과일주스 돌풍 … 커피값의 3분의 1
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최근 대학가를 중심으로 저렴한 생과일주스 전문점이 인기다. 국내 커피전문점이 포화상태에 이르면서 새로운 음료에 대한 소비자들의 요구가 반영된 결과다. 특별한 홍보전략이나 마케팅 없이 입소문...
- 2016-05-25
