-
- 꽃은 품은 과일 ‘무화과’ … 서양에선 생명의 열매 대접
- 지구온난화의 영향으로 한반도가 아열대기후로 변하면서 그동안 보기 힘들었던 용과, 잭플루트, 피타야, 무화과 등 아열대과일 재배가 부쩍 늘고 있다. 특히 ...
- 2015-07-28
-
- 렌틸콩·퀴노아, 이름만 ‘슈퍼곡물’? … 국내산 콩류와 영양 차이 없어
- 최근 각종 미디어를 통해 렌틸콩, 퀴노아, 병아리콩(칙피) 등 수입산 ‘슈퍼곡물’이 건강에 좋다고 알려지면서 인기를 끌고 있다. 관련 효능을 설명하는 인터넷 쇼핑 광고가 우후죽순으로 늘었고 만병통...
- 2015-07-22
-
- 렌틸콩·퀴노아, 이름만 ‘슈퍼곡물’? … 국내산 콩류와 영양 차이 없어
- 최근 각종 미디어를 통해 렌틸콩, 퀴노아, 병아리콩(칙피) 등 수입산 ‘슈퍼곡물’이 건강에 좋다고 알려지면서 인기를 끌고 있다. 관련 효능을 설명하는 인터...
- 2015-07-21
-
- 서양에선 맥주, 한국에선 식혜 … 변화무쌍 ‘맥아’
- 최근 크래프트 맥주(Craft Beer, 수제 맥주)를 즐기는 사람이 늘어나면서 그 안에 들어가는 재료에 대한 관심도 높아지고 있다. 쓴맛을 좌우하는 홉, 발효하는 효모인 이스트 등과 더불어 맥주의 첫 맛을 결정...
- 2015-07-20
-
- 한국인 1주일에 한번은 ‘1인 1닭’ … 대구 달서구는 치킨집 천국
- 여름은 시원한 맥주에 바삭한 치킨을 곁들인 ‘치맥’(치킨+맥주)의 계절이지만 정작 치킨값이 2만원에 육박해 소비자들의 부담이 커지고 있다. 치킨의 주재료인 닭고기 도매가격이 떨어졌지만 치킨값은 ...
- 2015-07-20
-
- 복달임 개고기는 이제 그만? … 조선시대부터 시작된 논쟁
- 초복이었던 지난 13일 미국 뉴욕시 한복판에서 한국의 개고기 식용을 중단하라는 시위가 벌어졌다. ‘뉴욕시 동물권리(NYC Animal Rights)’ 등 미국의 동물보호단체 회원들은 한국 뉴욕총영사관 앞에서 개고...
- 2015-07-16
-
- 국내 여름과일 시장 휘젓는 수입산 체리 … 수박에 이어 판매량 2위
- 여름 수입과일 시장이 요동치고 있다. 전통적 강자였던 바나나의 판매량을 제치고 체리가 1위 자리를 차지한 것이다. 지난 8일 롯데마트가 지난달 수입과일 매출을 조사한 결과 체리가 전체 과일 판매액 ...
- 2015-07-16
-
- 복달임 개고기는 이제 그만? … 조선시대부터 시작된 논쟁
- 초복이었던 지난 13일 미국 뉴욕시 한복판에서 한국의 개고기 식용을 중단하라는 시위가 벌어졌다. ‘뉴욕시 동물권리(NYC Animal Rights)’ 등 미국의 동물보호단...
- 2015-07-16
-
- 국내 여름과일 시장 휘젓는 수입산 체리 … 수박에 이어 판매량 2위
- 여름 수입과일 시장이 요동치고 있다. 전통적 강자였던 바나나의 판매량을 제치고 체리가 1위 자리를 차지한 것이다. 지난 8일 롯데마트가 지난달 수입과일 매...
- 2015-07-14
-
- 1000년을 버티는 ‘화중군자’ 연꽃 … 연잎·연밥 등 버리는 부위 없어
- 비가 내리는 장마철 연못을 바라보면 분홍 연꽃과 녹색의 연잎이 어우러져 장관을 이룬다. 연꽃은 예부터 사람들의 마음을 안정시키는 힐링 매개체로 여겨졌다. 특히 종교적으로 연(蓮)은 중요한 위치를 ...
- 2015-07-13
-
- 흰 쌀밥 대신 ‘슈퍼곡물’이 대세 … 퀴노아·렌틸콩 주목
- 한때 부의 상징으로까지 여겼던 ‘흰 쌀밥’이 눈에 띄게 몰락하고 있다. 먹을 것이 부족했던 1960~1970년대에는 정부에서 억지로 혼식(混食)을 권장했지만 최근에는 건강 등의 이유로 자발적 혼식에 나서는...
- 2015-07-13
-
- 구슬처럼 윤이 나는 ‘옥수수’ … 구황작물부터 연료까지 쓰임새 다양
- 최근 ‘강토를 멸망시킨다’라는 악명이 붙을 정도로 벼와 옥수수 등을 닥치는 대로 갉아먹는 해충 ‘멸강충’이 전국 곳곳에서 극성을 부리고 있다. 가뭄 때문에 비에 약한 초기 유충 단계를 쉽게 거치...
- 2015-07-09
-
- 채식주의자는 무조건 채소만 먹나요 … 일부는 육류 섭취를 하기도
- 많은 이의 선망의 대상인 가수 이효리 씨가 2011년 갑작스럽게 채식을 선언하면서 채식주의에 대한 관심을 높아졌다. 한우 홍보대사를 맡을 정도로 육류를 즐겨했던 그는 유기견 관련 봉사활동을 하던 중 ...
- 2015-07-08
-
- 채식주의자는 무조건 채소만 먹나요 … 일부 육류 섭취하기도
- 많은 이의 선망의 대상인 가수 이효리 씨가 2011년 갑작스럽게 채식을 선언하면서 채식주의에 대한 관심을 높아졌다. 한우 홍보대사를 맡을 정도로 육류를 즐...
- 2015-07-07
-
- 토마토는 채소? 과일? … 설탕보다는 소금 뿌려 드세요
- ‘토마토가 빨갛게 익을수록 의사는 얼굴이 퍼렇게 질린다’는 영국속담이 있을 정도로 토마토는 기능성 물질이 풍부한 건강채소로 꼽힌다. 최근엔 중동호흡기증후군(MERS, 메르스) 발병으로 면역력을 높...
- 2015-07-06
-
- 수라상 오르던 시절이 그리운 ‘웅어’ … 따뜻해지면 고향 찾아와
- “가을 전어가 상놈이면 봄 웅어는 양반이다”라는 말이 있다. 웅어 애호가들이 지은 말이지만 그만큼 봄에 잡히는 웅어의 맛이 일품이라는 표현이다. 과거엔 봄철 맛이 좋기로 소문난 도다리보다 선호됐...
- 2015-07-03
-
- 수라상 오르던 시절이 그리운 ‘웅어’ … 따뜻해지면 고향 찾아와
- “가을 전어가 상놈이면 봄 웅어는 양반이다”라는 말이 있다. 웅어 애호가들이 지은 말이지만 그만큼 봄에 잡히는 웅어의 맛이 일품이라는 표현이다. 과거엔...
- 2015-07-02
-
- 파일애플·바나나 지고 망고·아보카도 뜨고 … 열대과일 세대교체
- 2007년 한국과 동남아시아국가연합(Association of South-East Asian Nations, ASEAN, 아세안)의 자유무역협정(Free Trade Agreement, FTA)이 체결되면서 대형마트 등에선 이전까지 보기 힘들었던 열대과일이 눈에 띄게 늘고 있...
- 2015-06-30
