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식품

회식 다음날 ‘코코넛워터’ 한잔 어떠세요? … 수분·전해질 보충

대표적인 열대과일인 코코넛은 음료부터 화장품까지 다양한 분야에서 사용된다. 특히 코코어 속 즙으로 만든 코코넛워터는 최근 미국 뉴욕을 비롯한 대도시를 중심으로 인기를 얻고 있다. ‘천연 이온음...

2016-02-22
사탕·초콜릿 등 수입과자 10년새 두배 증가

국내에 정식으로 신고된 과자, 사탕, 초콜릿 등 수입 과자가 최근 10년새 약 두 배로 증가한 것으로 나타났다. 식품의약품안전처가 21일 공개한 ‘10년간 과자류 수입 동향’에 따르면 지난해 과자류 수입...

2016-02-21
훈제요리 자주 드시지 마세요 … 과일·채소와 곁들여 먹어야 건강

인류는 불을 사용하면서 본격적으로 진화했다. 당시 원시인들의 최대 고민은 사냥으로 얻은 수확물을 오래 보관하는 것이었다. 불을 조절하게 되면서 이같은 ...

2016-02-19
훈제요리 자주 드시지 마세요 … 과일·채소와 곁들여 먹어야 건강

인류는 불을 사용하면서 본격적으로 진화했다. 당시 원시인들의 최대 고민은 사냥으로 얻은 수확물을 오래 보관하는 것이었다. 불을 조절하게 되면서 이같은 고민도 사라졌다. 수확물을 불 가까이 두고 ...

2016-02-19
설날은 가족 행사, 정월대보름은 마을축제 … 오곡밥·부럼·귀밝이술 즐겨

4일 뒤면 1년 중 가장 큰 보름달이 뜬다는 정월 대보름이다. 설날이 가족 간의 명절이었다면 정월 대보름은 마을의 축제다. 동네 사람들이 모여 오곡밥과 나물...

2016-02-18
설날이 가족 행사라면 정월 대보름은 마을 축제 … 오곡밥·부럼·귀밝이술 함께 즐겨

4일 뒤면 1년 중 가장 큰 보름달이 뜬다는 정월 대보름이다. 설날이 가족 간의 명절이었다면 정월 대보름은 마을의 축제다. 동네 사람들이 모여 오곡밥과 나물을 나눠 먹고 새벽에는 단단한 껍질을 가진 호...

2016-02-18
골다공증 특효약 ‘고로쇠 수액’? … 일부에선 단순 천연음료 취급

새해 첫 절기인 입춘(立春)이 되면 각 가정에서는 한 해의 안녕과 농사의 번영을 기원하며 ‘봄이 시작되니 크게 길하고 경사스러운 일이 많이 생기기를 바란...

2016-02-17
유기농식품은 무조건 안전하다? … 동물성비료에서 항생물질 유입 가능성

유기농법으로 재배하지 않은 일반 농산물은 몸에 좋지 않다는 인식을 가진 소비자들이 늘고 있다. 일반 농산물 속 함유된 화학물질이 건강에 좋지 않을 것이...

2016-02-17
유기농식품은 무조건 안전하다? … 동물성비료에서 항생물질 유입 가능성

유기농법으로 재배하지 않은 일반 농산물은 몸에 좋지 않다는 인식을 가진 소비자들이 늘고 있다. 일반 농산물 속 함유된 화학물질이 건강에 좋지 않을 것이라는 생각에서다. 화학물질은 체내에 들어가...

2016-02-17
골다공증 특효약 ‘고로쇠 수액’? … 일부에선 단순 천연음료 취급

새해 첫 절기인 입춘(立春)이 되면 각 가정에서는 한 해의 안녕과 농사의 번영을 기원하며 ‘봄이 시작되니 크게 길하고 경사스러운 일이 많이 생기기를 바란다’는 뜻의 ‘입춘대길 건양다경’(立春大...

2016-02-16
감기에 화학항생제보다 천연항생제 ‘나스터튬’ … 비타민C·철분 함유

한겨울에는 찬바람으로 인해 기관지질환에 걸릴 가능성이 높다. 만약 치료제로 화학성분이 함유된 항생제가 꺼림칙하다면 천연 항생제를 먹는 것도 한 방법...

2016-02-16
감기에 화학항생제보다 천연항생제 ‘나스터튬’ … 비타민C·철분 함유

한겨울에는 찬바람으로 인해 기관지질환에 걸릴 가능성이 높다. 만약 치료제로 화학성분이 함유된 항생제가 꺼림칙하다면 천연 항생제를 먹는 것도 한 방법이 될 수 있다. 과거 유럽인들은 화려한 꽃을 ...

2016-02-14
생선요리가 비릿하다면 ‘락교’ 드세요 … 국내선 염교가 옳은 단어

일식집에 가면 반드시 나오는 밑반찬이 있다. 하나는 생강을 얇게 썰어 소금물에 데친 뒤 단식초물에 절여 만든 ‘생강절임’이다. 생강 자체는 노란색이지만...

2016-02-12
생선요리가 비릿하다면 ‘락교’ 드세요 … 국내선 염교가 옳은 단어

일식집에 가면 반드시 나오는 밑반찬이 있다. 하나는 생강을 얇게 썰어 소금물에 데친 뒤 단식초물에 절여 만든 ‘생강절임’이다. 생강 자체는 노란색이지만 식용색소를 넣어 분홍색을 띠기도 한다. 다...

2016-02-12
톡 쏘고 알싸한 ‘갓김치’ 하나면 입맛 돋우는데 제격

돌산갓김치는 전남 여수를 대표하는 특산물이다. 1980년대 향토음식으로 개발돼 전국에 알려졌다. 고춧가루를 많이 넣어 매콤하고 돌산갓 특유의 쌉쌀한 맛을 ...

2016-02-11
톡 쏘고 알싸한 ‘갓김치’ 하나면 입맛 돋우는데 제격

돌산갓김치는 전남 여수를 대표하는 특산물이다. 1980년대 향토음식으로 개발돼 전국에 알려졌다. 고춧가루를 많이 넣어 매콤하고 돌산갓 특유의 쌉쌀한 맛을 갖춰 겨울철 입맛을 돋우는 데 적절하다. 담...

2016-02-11
워커홀릭의 식사는 특별하다? … 유동식 전성시대

한동안 주스 열풍이 불어닥치더니 최근엔 유동식 열풍이 거세게 불고 있다. 유동식은 건강 문제가 있는 환자나 노약자가 쉽게 소화할 수 있도록 묽게 만들어 ...

2016-02-10
염색약부터 골다공증치료제까지 ‘홍화씨’ … 리놀산·아연 풍부

잇꽃으로도 불리는 ‘홍화’(紅花)는 버릴 게 없는 이로운 식물이다. 붉은색의 꽃은 옷을 염색하거나 신부 얼굴에 바르는 연지곤지로 이용됐다. 씨는 곱게 갈아 혈액순환을 도와주는 약재로 쓰였다. 홍화...

2016-02-10

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