식품

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밀가루 속 ‘글루텐’은 해롭다? … 아직 한국인 ‘글루텐병’ 환자 없어

설 명절을 앞두고 밀가루 반죽에 계란 등을 풀어 전 부치기에 여념이 없을 시기다. 해방 이후 밀가루 수요가 급격하게 늘면서 쌀과 대등한 비중으로 섭취하는 ...

2015-02-16
이틀만에 만들어지는 초고속 간장 ‘산분해간장’ … 신장 기능↓, 생식능력↓ 우려

유해성 논란이 끊이지 않던 ‘산분해간장’이 최근 다시 주목받고 있다. 지난해 12월 김영성 신한대 교수팀이 경기 북부 및 수도권 212곳의 어린이집과 유치원에 대한 간장 사용실태를 조사한 결과, 산분...

2015-02-16
한화제약 ‘네츄럴라이프’, 75가지 영양성분 슈퍼 멀티비타민 출시

한화제약의 건강기능식품 전문회사 네츄럴라이프가 소비자들의 니즈를 반영한 ‘얼라이브 원스데일리(Alive Once Daily) 포 맨’과 ‘얼라이브 원스데일리 포 우먼’을 13일 출시한다고 밝혔다.얼라이브 원스...

2015-02-13
뉴질랜드의 자연을 담은 맥주 ‘몬티스’, 국내 맥주시장에 ‘다크호스’로 등장

독일 네덜란드 체코 등 유럽과 미국 일본으로 대별돼온 국내 맥주시장에 뉴질랜드산 맥주 브랜드인 몬티스(Monteith’s)가 명함을 올리고 있다. 몬티스 맥주를 수입하는 젝심(대표 정효기, 서울특별시 강서...

2015-02-13
밸런타인데이 맞아 초콜릿 수제작·해외직구 늘어

오는 14일 밸런타인데이를 맞아 남자친구에게 수줍은 마음을 표하는 가장 정석적인 선물이 초콜릿이다. 최근 국내 제품에 만족하지 못하고 고급 수입제품을 백화점이나 디저트카페 등에서 구입하거나, 해...

2015-02-11
LG생명과학, 설맞이 건강기능식품 ‘설 기획세트’ 출시

LG생명과학은 민족 최대 명절 설을 맞아 ‘멀티비타민&미네랄’과 ‘오메가3’를 넣은 ‘설 기획세트’를 출시했다고 10일 밝혔다. 기획세트는 멀티비타민&...

2015-02-10
울릉도 오징어가 사라진다 … 수확량 줄었지만 중국산 수입 늘며 오히려 가격↓

한국인만큼 오징어를 즐기는 국민들도 드물다. 해양수산부 통계 자료에 따르면 2001년 이후 국내에서 소비되는 수산물 중 1위가 명태, 2위가 오징어였다. 명태는 대부분 게맛살이나 어묵의 재료로 가공되기...

2015-02-10
이젠 ‘굵은 면발’ 라면이 대세 … 1인당 연간 라면 섭취량 한국이 세계 1위

한국은 라면을 개발한 원조는 아니지만 1인당 수요나 다양한 신제품 발매에서는 세계 선두권이라 해도 과언이 아니다. 세계인스턴트국수협회(WINA)에 따르면 2013년 세계 라면 수요량은 약 1055억9000만개였다...

2015-02-10
보령수앤수, ‘설맞이 선물세트 기획전’ 22일까지 개최

보령제약그룹 계열사 보령수앤수는 오는 22일까지 공식 쇼핑몰을 통해 ‘설맞이 선물세트 기획전’을 연다고 9일 밝혔다. 오는 10~12일에는 본사 17층에서 특판 ...

2015-02-09
이동필 농식품부 장관, “중국 진출 식품기업 적극 지원”

식품 수출 활성화와 농업 및 식품 산업간 상생협력 기반을 다지는 자리가 열렸다. 한국식품산업협회는 6일 서울시 소공동 플라자호텔에서 식품업계 관계자 및...

2015-02-06
LG생명과학 리튠, 설 명절 앞두고 ‘MD추천 베스트선물 10 기획전’ 개최

LG생명과학 프리미엄 건강기능식품 브랜드 리튠(re:tune)은 설날을 맞아 공식 온라인몰에서 ‘MD추천 선물제안 베스트10 기획전’을 연다. 행사에는 ‘리튠 프로...

2015-02-05
식약처, 양식 해마·생녹용 식품에 제한적 사용 허용

식품의약품안전처는 양식 해마와 생녹용을 식품에 제한적으로 사용할 수 있도록 ‘식품의 기준 및 규격’ 고시를 개정했다고 4일 밝혔다. 양식 해마는 식품의 원료로 사용할 경우 가공 전 원재료의 중량...

2015-02-04
감칠맛에 영양 만점 ‘꼬막’ … 올해는 수확줄어 귀하신 몸

‘간간하고, 졸깃졸깃하고, 알큰하기도 하고, 배릿하기도 한 그 맛은 술안주로도 제격이었다’ 조정래의 소설 ‘태백산맥’에 나오는 꼬막의 맛이다. 남도의 ...

2015-02-02
브랜드위스키? 브랜디야, 블렌딩은 또 뭐야! 양주 기본 개념 뽀개기

술을 한 20년 넘게 마셨다는 사람도 술에 대한 기초개념이나 용어가 희박하다. 어차피 어느 주종이든 마시면 취하는데, 또 술이란 게 놀려고 마시는 일종의 유희인데 골치 아프게 이것저것 따질 필요가 ...

2015-02-02
군생활할 때 들이킨 추억의 포천 일동막걸리와 이동막걸리

경기도 포천, 연천, 의정부 등에서 군생활을 한 남자라면 늦가을 ‘김장 사역’(겨우내 먹을 배추나 무를 뽑으러 군에서 배정한 경작지로 감)을 나갔다가 마셔본 막걸리맛을 못 잊을 것이다. 안주는 기...

2015-02-02
감칠맛에 영양 만점 ‘꼬막’ … 올해는 수확줄어 귀하신 몸

‘간간하고, 졸깃졸깃하고, 알큰하기도 하고, 배릿하기도 한 그 맛은 술안주로도 제격이었다’ 조정래의 소설 ‘태백산맥’에 나오는 꼬막의 맛이다. 남도의 대표적 고급 음식인 꼬막은 주머니 사정이 어...

2015-02-01
제과 시장 꼴등 해태제과 살린 ‘허니버터칩’ … 없어서 못팔아

몇 년째 히트상품을 내놓지 못하던 제과업계가 지난해 하반기 감자칩 하나로 술렁였다. 주인공은 해태제과의 ‘허니버터칩’으로 지난해 8월 1일 출시돼 9월부터 본격적으로 선보인 이후 반년이 지난 ...

2015-02-01
노량진 고시생 애환 담은 ‘컵밥’ … 이젠 새로운 문화상품으로 각광

서울 노량진역 주위는 각종 시험이나 취업을 위해 밤낮없이 공부하는 사람들로 북적거린다. 이들은 시간과 돈을 아껴가며 공부하느라 식사는 간단히 허기를 달래는데 그친다. 노량진역 3번 출구를 나서...

2015-02-01

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