식품

식품

설날이 가족 행사라면 정월 대보름은 마을 축제 … 오곡밥·부럼·귀밝이술 함께 즐겨

4일 뒤면 1년 중 가장 큰 보름달이 뜬다는 정월 대보름이다. 설날이 가족 간의 명절이었다면 정월 대보름은 마을의 축제다. 동네 사람들이 모여 오곡밥과 나물을 나눠 먹고 새벽에는 단단한 껍질을 가진 호...

2016-02-18
골다공증 특효약 ‘고로쇠 수액’? … 일부에선 단순 천연음료 취급

새해 첫 절기인 입춘(立春)이 되면 각 가정에서는 한 해의 안녕과 농사의 번영을 기원하며 ‘봄이 시작되니 크게 길하고 경사스러운 일이 많이 생기기를 바란...

2016-02-17
유기농식품은 무조건 안전하다? … 동물성비료에서 항생물질 유입 가능성

유기농법으로 재배하지 않은 일반 농산물은 몸에 좋지 않다는 인식을 가진 소비자들이 늘고 있다. 일반 농산물 속 함유된 화학물질이 건강에 좋지 않을 것이...

2016-02-17
유기농식품은 무조건 안전하다? … 동물성비료에서 항생물질 유입 가능성

유기농법으로 재배하지 않은 일반 농산물은 몸에 좋지 않다는 인식을 가진 소비자들이 늘고 있다. 일반 농산물 속 함유된 화학물질이 건강에 좋지 않을 것이라는 생각에서다. 화학물질은 체내에 들어가...

2016-02-17
골다공증 특효약 ‘고로쇠 수액’? … 일부에선 단순 천연음료 취급

새해 첫 절기인 입춘(立春)이 되면 각 가정에서는 한 해의 안녕과 농사의 번영을 기원하며 ‘봄이 시작되니 크게 길하고 경사스러운 일이 많이 생기기를 바란다’는 뜻의 ‘입춘대길 건양다경’(立春大...

2016-02-16
감기에 화학항생제보다 천연항생제 ‘나스터튬’ … 비타민C·철분 함유

한겨울에는 찬바람으로 인해 기관지질환에 걸릴 가능성이 높다. 만약 치료제로 화학성분이 함유된 항생제가 꺼림칙하다면 천연 항생제를 먹는 것도 한 방법...

2016-02-16
감기에 화학항생제보다 천연항생제 ‘나스터튬’ … 비타민C·철분 함유

한겨울에는 찬바람으로 인해 기관지질환에 걸릴 가능성이 높다. 만약 치료제로 화학성분이 함유된 항생제가 꺼림칙하다면 천연 항생제를 먹는 것도 한 방법이 될 수 있다. 과거 유럽인들은 화려한 꽃을 ...

2016-02-14
생선요리가 비릿하다면 ‘락교’ 드세요 … 국내선 염교가 옳은 단어

일식집에 가면 반드시 나오는 밑반찬이 있다. 하나는 생강을 얇게 썰어 소금물에 데친 뒤 단식초물에 절여 만든 ‘생강절임’이다. 생강 자체는 노란색이지만...

2016-02-12
생선요리가 비릿하다면 ‘락교’ 드세요 … 국내선 염교가 옳은 단어

일식집에 가면 반드시 나오는 밑반찬이 있다. 하나는 생강을 얇게 썰어 소금물에 데친 뒤 단식초물에 절여 만든 ‘생강절임’이다. 생강 자체는 노란색이지만 식용색소를 넣어 분홍색을 띠기도 한다. 다...

2016-02-12
톡 쏘고 알싸한 ‘갓김치’ 하나면 입맛 돋우는데 제격

돌산갓김치는 전남 여수를 대표하는 특산물이다. 1980년대 향토음식으로 개발돼 전국에 알려졌다. 고춧가루를 많이 넣어 매콤하고 돌산갓 특유의 쌉쌀한 맛을 ...

2016-02-11
톡 쏘고 알싸한 ‘갓김치’ 하나면 입맛 돋우는데 제격

돌산갓김치는 전남 여수를 대표하는 특산물이다. 1980년대 향토음식으로 개발돼 전국에 알려졌다. 고춧가루를 많이 넣어 매콤하고 돌산갓 특유의 쌉쌀한 맛을 갖춰 겨울철 입맛을 돋우는 데 적절하다. 담...

2016-02-11
워커홀릭의 식사는 특별하다? … 유동식 전성시대

한동안 주스 열풍이 불어닥치더니 최근엔 유동식 열풍이 거세게 불고 있다. 유동식은 건강 문제가 있는 환자나 노약자가 쉽게 소화할 수 있도록 묽게 만들어 ...

2016-02-10
염색약부터 골다공증치료제까지 ‘홍화씨’ … 리놀산·아연 풍부

잇꽃으로도 불리는 ‘홍화’(紅花)는 버릴 게 없는 이로운 식물이다. 붉은색의 꽃은 옷을 염색하거나 신부 얼굴에 바르는 연지곤지로 이용됐다. 씨는 곱게 갈아 혈액순환을 도와주는 약재로 쓰였다. 홍화...

2016-02-10
작지만 영양소는 오히려 가득 ‘미니채소’… 방울토마토부터 미니 단호박까지

대형마트나 시장에서 많은 양의 채소를 한꺼번에 구입했다가 결국 썩어 버린 경험은 누구나 갖고 있다. 최근 가족 규모가 줄면서 먹을 만큼 사서 소비하는 생...

2016-02-04
‘곤드레밥’에 양념장 버무리면 미리 맛보는 봄

강원도 정선군은 다른 지역에 비해 험한 산지로 둘러 쌓여 불과 20여년전만 해도 외부인이 쉽게 접근하기 어려운 곳이었다. 하지만 과거 탄광 전용으로 쓰이던...

2016-02-03
중국에선 ‘쟈오쯔’, 미국에선 ‘호핑 존’ … 세계 각국의 설날 음식

설날이 닷새 앞으로 다가왔다. 각 나라마다 새해를 맞는 풍경은 약간씩 다르지만 한 해 행운을 기원하면서 가족들과 음식을 나눠 먹는 풍경은 비슷하다. 한국...

2016-02-02
동아제약, 약국 전용 기억력 개선 건기식 ‘동아 오메가-3’ 출시

동아제약은 최근 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 약국 전용 건강기능식품 ‘동아 오메가-3’를 출시했다고 1일 밝혔다. 제품에는 DHA 함유량을 EPA 함유량보다...

2016-02-01
영양소 풍부한 채소 원한다면 말려 보세요 … 향미 진해지는 ‘건채소’

과거 조상들은 가을철 수확물을 사계절 내내 이용하기 위해 고민했다. 그래서 나온 저장법 중 하나가 건조법이다. 음식을 말리면 부피가 줄어들어 오래 보관...

2016-02-01

처음 이전 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 다음 맨끝

많이 본 뉴스

최신뉴스

모바일 버전 바로가기