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일동바이오사이언스, 식품안전국제표준 ‘FSSC 22000’ 획득
일동바이오사이언스가 국제식품안전협회(GFSI, Global Food Safety Initiative)로부터 식품안전시스템  ‘FSSC 22000’ 인증을 획득했다고 2일 밝혔다.FSSC(Food Safety System Certification) 22000은 국제식품안전협회에서 인정하는 식품안전시스템 국제표준규격으로 기존 식품안전관리인증기준(HACCP) 등 식품안전경영을 위한 요건에 국제식품안전협회의 권고사항..
2019-05-02 16:39:53

유망 창업프랜차이즈 북창동순두부, 칼칼한 순두부찌개에 ‘느린백미’로 ‘..
보글보글 끓는 순두부찌개 속 통통하고 몽글몽글한 순두부를 한 수저 ‘호로록’ 마시면 온몸이 따뜻해진다. 순두부 뚝배기에 고기와 해물을 한가득 넣고 끓인 칼칼한 국물, 부드러운 두부, 톡 터지는 계란 등이 어우러진 뚝배기 한 그릇이면 그야말로 든든하다. 당장이라도 넘칠 듯 아슬아슬한 모양새, 보글보글 끓는 소리는 입맛을 자극한다. 순두부는 콩의 영양가를 가장 이상적으로 흡수할 수 있는 식재료..
2017-04-01 16:00:39

포화된 커피시장 ‘유기농’ 주목 … 일부선 별 차이없다 주장
한국은 국민 1인당 연간 커피 소비량이 341잔에 이르는 ‘커피공화국’이다. 업계에서는 지난해 국내 커피시장 규모를 약 6조원으로 추산하고 있다. 과거에는 인스턴트커피를 주로 마셨지만 1990년대 후반 미국 스타벅스가 국내에 본격 진출하면서 프랜차이즈 커피전문점에서 판매하는 에스프레소 기반의 커피 소비량이 늘고 있다. 아메리칸 스타일도 결국 에스프레소를 묽게 탄 것과 마찬가지다. 최근에는 조..
2016-06-22 12:03:05

건강기능식품서 로션까지 ‘유황’ … 최근 MSM 형태 섭취 부각
유황(硫黃)은 예부터 다양한 분야에서 사용됐다. 부정적인 이미지와 긍정적인 모습을 모두 갖춘 물질이다. ‘구약성서’에서는 신이 타락한 도시였던 소돔과 고모라를 유황으로 파괴했다는 이야기가 적혀져 있다. 기원전 800년경 고대 그리스 작가 호메로스가 쓴 ‘오디세이’에는 황을 훈증(해충, 세균 등을 죽이는 것)에 사용했다는 내용이 언급돼 있다. 중국에서는 근대 화약이 나오기 전까지 흑색 화약의 한..
2016-06-10 13:57:25

대학우유 라이벌 ‘연세우유·건국우유’ … 수익금은 전액 교육재원
영국 웨스트미들랜즈주 코번트리에 위치한 워릭대(University of Warwick)는 대표적인 대학 경영의 성공모델로 꼽힌다. 1970년대까지 학교 재정 중 정부지원금 의존율이 70%에 달할 정도로 재무구조가 열악했지만 철저한 수익추구형으로 운영 스타일을 고치면서 다시 태어났다. 학교 내 비즈니스호텔, 대형 슈퍼마켓 등을 운영하며 ‘대학이 기업이냐’는 비난을 듣지만 전세계에서 가장 부유한 학교 중 하나..
2016-06-07 16:09:11

휴온스, 식품·건기식 전문기업 청호네추럴 인수
휴온스는 최근 식품·건강기능식품 전문기업 청호네추럴의 지분을 인수한 뒤 조인식을 가졌다고 31일 밝혔다. 이 회사는 지금까지 전문의약품부터 미용성형까지 폭넓은 포트폴리오를 구축했으며, 이번 인수로 건기식 시장 진출을 선언했다.청호네추럴은 지난해 매출액 약 46억원, 영업이익 약 3억1000만원을 달성한 중소기업이다. 식품의약품안전처의 식품안전관리인증기..
2016-05-31 18:13:32

음료 시장에 저가 생과일주스 돌풍 … 커피값의 3분의 1
최근 대학가를 중심으로 저렴한 생과일주스 전문점이 인기다. 국내 커피전문점이 포화상태에 이르면서 새로운 음료에 대한 소비자들의 요구가 반영된 결과다. 특별한 홍보전략이나 마케팅 없이 입소문만으로 소비자들을 매장 앞으로 이끌고 있다. 그동안 생과일주스는 고급음료라는 인식이 강했다. ‘망고식스’, ‘잠바주스’, ‘스무디킹’ 등 생과일 전문 프랜차이즈 매장에서는 일반 커피보다 1000~2000원 가..
2016-05-27 20:21:31

국내산 참외, ‘코리안 멜론’으로 수출된다
국내산 참외가 ‘코리안 멜론’(Korean melon)이란 이름으로 수출된다. 식품의약품안전처는 지난달 25~30일 중국 충칭에서 열린 ‘제48차 국제식품규격위원회(CODEX) 농약잔류분과’에서 한국 대표단의 적극적인 요청으로 국내산 참외가 멜론류로 분류되고 코리안 멜론이란 국제 명칭으로 불리게 됐다고 4일 밝혔다. 이로써 국내산 참외는 국제식품규격위원회가 설정한 멜론의 3..
2016-05-04 16:21:20

풍림무약, 제과협회 경남도지회서 ‘제빵 신제품 기술 시연회’
풍림무약은 최근 경남 창원시 대한제과협회 경남도지회 세미나실에서 ‘제빵기술 발전을 위한 신제품 기술 시연회’를 개최했다고 2일 밝혔다. 이 행사에는 제과협회 지부장 및 회원과 개인사업자들이 참가해 이탈리아산 유화제 무첨가 개량제(improver) ‘엔지마띠꼬’(enzymatico), 풍미증진제 사워종(sour dough) ‘레비또 마드레’(lievito madre), 스페인산 케이크시트 안정제..
2016-05-02 18:30:49

맥주(麥酒)야 미주(米酒)야 … 쌀로 만든 맥주 등장
맥주(麥酒)는 이름에서 알 수 있듯 보리를 이용한 술이다. 보리를 싹틔워 만든 ‘맥아’(麥芽, 엿기름)로 즙을 만들어 여과한 뒤 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨다. 세계에서 가장 오래된 발효주 중 하나로 전세계에서 사랑받는 알코올 음료다. 다른 술에 비해 알코올 함량이 적고 이산화탄소와 쓴맛의 홉이 소화를 촉진하고 이뇨작용을 돕는다. 최근 보리가 아닌 쌀로만 만든 맥주가 등장해 화제다. 국..
2016-05-02 15:01:24

민물장어 대신 바닷장어 … 꼼수부리는 ‘무한리필집’
최근 1만원대에 마음껏 음식을 먹을 수 있는 무한리필집이 인기다. 외식 메뉴로 사랑받는 삼겹살부터 평소 접하기 어려운 참치, 장어, 연어 등까지 메뉴도 다양하다. 하지만 일부 업소에서 맛이 떨어지는 부위를 사용하거나 국내산을 수입산으로 속여 판매해 소비자들을 우롱하는 상황이 벌어지고 있다. 소비자들은 저렴한 가격에 배부르게 음식을 먹을 수 있다는 생각에 가게를 방문했다가 맛에 실망하는 ..
2016-04-27 18:35:33

참치캔 속 나트륨 아직도 많다 … 양념참치일수록 함량 높아
지난 1월 26일 대전소비자연맹은 시중에 판매되는 참치 통조림 27종을 수거, 나트륨 함유량을 분석해 결과를 발표했다. 조사 결과 일부 제품에서 실제 나트륨 함량이 표시된 함량보다 최대 4.9배 높은 것으로 나타났다. 국내 제품보다 수입 참치 통조림에서 차이가 더 심했다. 일반 참치보다 고추참치나 김치찌개용 참치에서 나트륨이 더 많은 것으로 밝혀졌다. 소비자들은 그동안 참치캔 속 수은이나 기름..
2016-04-25 19:18:10

백수오 문제 끝나지 않았다 … 가해자 없고 피해자만 생겨
가짜 백수오 파동의 핵심이었던 내츄럴엔도텍 문제가 1년이 지났지만 아직까지 매듭지어지지 않고 있다. 오히려 내츄럴엔도텍은 중동, 유럽 등에 수출 계약을 맺으며 재기의 움직임을 보이고 있다. 최근 과장광고 혐의로 경인식품의약품안전청 영업정지 처분을 받았지만 이에 불복해 소송까지 제기한 상태다. 지난해 4월 22일 한국소비자원은 시중에 판매되는 백수오 상품의 90%가 가짜이고, 인체에 해로..
2016-04-20 18:01:26

이젠 꿀보다 바나나 … SNS 타고 바나나맛 식품 열풍
지난해 허니(꿀) 열풍이 불었던 식품시장에 올해는 바나나가 인기다. 제과, 음료, 주류 업계에선 너나할 것 없이 바나나 관련 제품을 쏟아내고 있다. 바나나 열풍은 SNS를 타고 번지고 있다. 젊은 세대가 많이 사용하는 인스타그램에서 최근 출시된 ‘초코파이 바나나’를 검색하면 1만3100개가 넘는 게시물이 검색된다. 후발 주자인 ‘몽쉘 바나나’도 6000여건이 올라와 있다. 오리온이 출시한 초코파이 바나..
2016-04-20 15:11:20

한국암웨이, ‘6기 글로벌 인턴십’ 5월 13일까지 모집
한국암웨이는 내달 13일까지 글로벌 기업에서 실무 경험을 쌓을 수 있는 ‘6기 글로벌 인턴십’ 참가자를 모집한다. 모집 직무는 마케팅, 세일즈, 연구개발(R&D), 공급망관리(Supply Chain Management, SCM), 인사(HR) 등 5개 분야다. 올해는 한국암웨이 창설 25주년을 기념해 근무지를 부산오피스까지 확대했다. 인턴 근무기간은 오는 6월 27일부터 8월 18일까지 8주간..
2016-04-18 13:58:28
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