식품백과사전
HOME > 식품백과사전
메기 / Cat fish
음식분류 음식재료 > 민물고기류
한문명(생약명) 점어(鮎魚), 종어(宗魚)
학명 Parasilurus asotus
3대 영양소
(가식부 100g당)
탄수화물 : 0.10g, 단백질 : 18.10g, 지방 : 10.20g
기타 영양성분
수분: 78.4%
나트륨: 43.00mg
니아신: 2.90mg
레티놀: 92.00㎍
비타민A: 92.00㎍RE
비타민B1: 0.32mg
비타민B2: 0.09mg
비타민B6: 0.17mg
비타민C: 15.30mg
비타민E: 1.20mg
아연: 0.60mg
인: 217.00mg
철분: 2.70mg
칼륨: 296.00mg
칼슘: 39.00mg
회분: 1.10g
칼로리 170kcal (1인분)


기능성
(건강상의 유익성)
허약체질개선, 정력증진, 유즙분비촉진, 산후조리, 부종치료, 이뇨작용, 만성신장염치료, 피로회복, 식욕증진, 당뇨병치료, 복막염치료, 조갈증치료, 치질치료
원산지 한국, 중국, 일본, 대만, 러시아
유명 산지 한국, 중국, 일본, 대만, 러시아 등지의 물살이 느린 강, 호수, 하천의 모래나 진흙 바닥
제조회사
유통회사

⊙ 식품 간략설명

먹으면 좋은 체질: 소음인과 태음인에게 좋은 음식이다.

기미: 성질은 따뜻하고 맛은 달다.

효능: 메기는 몸이 허약해 나타날 수 있는 여러 질환에 사용하는 음식이다. 얼굴이 검고 몸이 약해 코피를 자주 흘리며 오줌을 자주 싸는 어린이이나 허약한 노인들의 체질을 개선시킨다. 산후에 몸이 약해 젖이 잘 나오지 않고 허리와 무릎이 아픈 임산부의 산후조리에 좋다. 소변을 잘 나가게 하고 부종에 효과가 있어 만성신장염이나 부기가 있는 사람이 먹으면 도움이 된다. 여름철에 입이 마르고 소변이 잘 나오지 않으며 어지럽고, 피곤할 때, 젖이 부족할 때도 사용하는데 계란과 같이 먹으면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있다.
식욕이 없고 몸이 피로할 때 곰국을 만들어 먹으면 몸을 보한다. 특히 독성이 있는 침을 가지고 있어 그 침을 탕으로 끓여 복용하면 당뇨병치료에 효과가 있고 달여 먹으면 목이 타고 갈증이 심한 조갈증에 도움이 된다.


⊙ 식품 상세정보

기원: 메기과에 속하는 민물고기로 우리나라를 비롯해 중국, 일본, 대만, 러시아 등지의 물살이 느린 강, 호수 및 하천의 모랫바닥, 진흙바닥에 서식한다.

이야기: 메기의 한약명중 종어(宗魚)라는 말은 민물고기 중에서 가장 맛이 좋다는 뜻으로 조선시대에 대궐과 고관에게 올리는 진상품으로 한 몫을 단단히 했다.

외형: 보통은 30~60cm 내외의 길이며 큰 것은 1m에 이르는 것도 있다. 암컷이 수컷보다 크다. 머리는 넓적하고 입은 크다. 이빨이 잘며 입가의 수염이 두 쌍 있다. 몸에는 비늘 대신 끈끈한 점액으로 덮여 있고 등과 측면에 암갈색 또는 농황갈색의 무늬가 있고, 머리와 배는 담황색 또는 담회색이다. 알은 청록색이며, 한천질에 싸여 있다. 악취가 나지 않고, 눌렀을 때 탄력이 있으며 매끈한 것을 고른다.

생육: 4개의 수염으로 먹이나 천적을 감지한다. 자신보다 작은 동물은 뭐든 잡아 먹는다. 무리지어 다니지 않으며, 야행성으로 낮에는 바위나 돌 틈에 있다가 야간이나 물이 탁해졌을 때 활동하는 특징이 있다. 유속이 느린 곳이나 연못의 모래, 진흙 바닥에 산다.
짝짓기를 할 때에는 수컷이 암컷의 배를 강하게 감아 산란을 유도하며, 암컷은 짙은 초록색 알을 물풀이나 자갈에 붙인다. 알은 8~10일 정도 후에 부화하며, 3~5개월이 지나면 다 자란 메기와 같은 형태를 띤다. 4년 정도 자라면 몸길이가 60cm에 이르며, 오래 살면 최대 40년까지 생존한다. 산란기는 5∼6월이다. 채취: 가짜 미끼를 이용한 루어 낚시나 개구리나 거머리를 미끼로 해 낚거나 잡기도 한다. 요즘엔 사람들의 수요가 많아, 양식을 통해 고기를 얻는 경우가 대부분이다.

성분: 수분 78.4%, 탄수화물 0.10g, 단백질 18.10g, 지방 10.20g, 나트륨 43.00ng, 니아신2.90mg, 레티놀 92.00, 비타민A 92.00RE, 비타민B1 0.32mg, 비타민B2 0.09mg, 비타민B6 0.17mg, 비타민C 15.30mg, 비타민E 1.20mg, 아연0.60mg, 217.00mg, 철분 2.70mg, 칼륨 296.00mg, 칼슘 39.00mg, 회분 1.10g, 등이 함유돼 있다. 칼로리는 170kcal이다.
다른 어류에 비해 철분 함량이 많아 부기를 빼고 소변을 잘 보게 하는 식품으로 이용한다. 지방이 적으며 질 좋은 단백질로 구성되어 있어 복막염에 좋고 보양식으로 우수하다. 흰살생선으로 성분적으로는 붕어 등과 흡사하고, 잉어보다는 지방의 함량이 적다.

민간요법: 입이 비뚤어졌을 때 비뚤어진 부분에 메기 꼬리를 잘라버리고 붙이면 원상태로 돌아온다고 한다. 메기와 가물치 적당량에 사철쑥을 한 줌 넣고 물을 적당량 부어 고기가 익도록 끓여서 찌꺼기는 버리고 깨끗한 천에 받아서 그 물을 하루 2~3번에 나누어 빈속에 먹으면 더위 먹은 데 효과가 있다고 한다.


⊙ 식품 섭취정보

복용방법: 보통 찜이나 매운탕으로 먹는다. 고기는 담백한 맛을 내며 튀김, 구이로 먹거나 달이기도 한다.메기의 타액을 황련가루로 개어 환을 지어 오매 끊인 물로 1 5~7알씩, 1 3회 공복에 복용한다. 혹은 메기탕으로 복용해도 좋다.

메기구이: 내장을 뺀 메기 뱃속에 양념을 넣고 기름종이로 싼 다음 짚으로 동이고, 그 위에 흙을 발라 짚 불 속에 넣어 구운 음식.
메기지짐이: 고추장을 푼 물에 메기와 무, 파 같은 것을 토막쳐서 넣고 끓인 음식.

주의사항: 아가미뼈가 없는 것은 먹지 않는 것이 좋다. 소간과 같이 먹으면 중풍을 일으키며 고질병이 난다고 하지만 확인된 것은 아니다. 또 꿩고기, 산돼지와 함께 먹지말라 했다.



관련 명의


   
한국건기식배너.jpg
삼육서울병원_헬스오.jpg
장봉근아로니아.gif
320121012_samsung.jpg
420121012_100.jpg
520130117_khnmc.jpg
620121012_soonchun.jpg
820130325_nanoori.jpg
920121126_joongang.jpg
KMI한국의학연구소.jpg
주간 인기뉴스 TOP 10
발사르탄 함유 고혈압약 매출 ..
강남 연세사랑병원, ‘제10회 ..
서주태 제일병원장, ‘제7회 인..
다이어트에 첨단기술이 접목되..
여름 휴가철 일상탈출, 피임탈..
삼성서울병원, 미세 재발간암 ..
김미숙 원자력의학원장 “암 치..
잠 너무 자도 문제 … 9시간 이..
노안·백내장 ‘원조’ 수술 마스터
인구절벽 현실화, 의료·한의계..
부정청탁 금지법 시행과 관련, 본지의 법 적용 대상자를 공지합니다